قیمت گوشت قرمز یکشنبه ۶ اردیبهشت ۱۴۰۵
قیمت انواع گوشت گوسفندی و گوساله در هفته جاری بدون تغییر نسبت به هفته گذشته در همان دامنه پیشین باقی مانده و بازار این بخش در شرایط ثبات نسبی قرار دارد. این ثبات نتیجه نسبی میان عرضه و تقاضای خانوارها است.
همچنین، کاهش فشار خرید در کنار وسایل کشتارگاهها، مانع از شکلگیری روند افزایشی میشود. با وجود این، هزینههای بالای نهادههای دامی و نوسانهای تولید بیشتر به عنوان ریسکهای بالقوه برای قیمتهای مطرح هستند.
«گوشت مخلوط گوسفندی» به قیمت یک میلیون و ۶۹۰ هزار تومان میشود. همچنین، هر «گوشت گردن گوسفندی» بدون تغییر با قیمت ۱ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان در مصرفکنندگان قرار دارد.
«ماهیچه گوسفندی» و «ران گوسفندی» نیز به ازای هر وزن ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند.
در بخش گوشت گوساله، هر محصول «راسته گوساله» با قیمت ۱ میلیون و ۸۲۵ هزار تومان به فروش میرسد. همچنین «گوشت خورشیدی گوساله» برای هر یک میلیون و ۸۸۰ هزار تومان قیمت دارد.
هزینههای تولید و نگهداری بیش از حد در سطح بالایی قرار دارد، اما همیشه بین عرضه و مصرف باعث میشود که گوشت قرمز در طول هفته در یک دامنه مشخص حرکت کند.
با این، تثبیت ثابت شده است، پایدار است و نمیتواند در قیمت نهادههای دامی، هزینههای حملونقل یا عرضه در استانهای قابلسازنده، زمینهساز تغییرات جدید در بازار باشد. در شرایطی که قیمت تمام شده تولید همچنان بالا است، ثبات فعلی بیش از آنکه نتیجه کاهش هزینهها باشد، حاصل نبود تقاضای مؤثر و تعادل موقتی عرضه است.
