شوک به بازار پروتئین! / قیمت جدید تخم مرغ امروز یکشنبه ۳۰ شهریور ۱۴۰۴

روز گذشته، شنبه ۲۹ شهریور ۱۴۰۴، قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری به ۶۹ هزار تومان رسید؛ در حالی که در ابتدای مرداد و با شدت گرفتن گرما، این رقم به ۴۲ هزار تومان کاهش یافته بود. طبق روال هر سال، نیمه دوم سال با افزایش مصرف تخم‌مرغ در میان خانوارهای ایرانی همراه است و همزمان با بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها، تقاضا در صنایع غذایی و کارخانه‌های بیسکویت‌سازی نیز رشد می‌کند.

روز پنجشنبه ۲۷ شهریور، قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ به ۱۹۰ هزار تومان رسید؛ در حالی که در سه‌ماهه نخست سال، این رقم بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان در نوسان بود. این تغییر قیمت در هفته‌های اخیر نگرانی‌هایی را در میان مصرف‌کنندگان به‌وجود آورده است؛ پرسش جدی اینجاست که آیا با افزایش مصرف در نیمه دوم سال، باز هم شاهد جهش بیشتر قیمت‌ها خواهیم بود؟

حمیدرضا کاشانی، رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، در گفت‌وگو با خبرنگار مهر توضیح داد: بر اساس توافق با وزارت جهاد کشاورزی، قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری ۷۹ هزار تومان تعیین شده است. او افزود: پیشنهاد اتحادیه تعیین قیمت ۸۶ هزار تومان بود که مورد موافقت قرار نگرفت.

کاشانی تصریح کرد: هر قیمتی که برای تخم‌مرغ درب مرغداری اعلام شود، حدود ۲۰ درصد بالاتر به دست مصرف‌کننده می‌رسد. به این ترتیب با تعیین نرخ ۷۹ هزار تومان، قیمت هر شانه دو کیلوگرمی تخم‌مرغ در بازار برای مصرف‌کننده بین ۱۸۵ تا ۱۹۰ هزار تومان خواهد بود. او یادآور شد: این تغییر قیمت پس از دو سال ثبات اتفاق افتاده است.

رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن در ادامه با اشاره به وضعیت نامناسب بازار نهاده‌های دامی گفت: عرضه نهاده‌ها به درستی انجام نمی‌شود و اتحادیه طی مکاتباتی به نهادهای مسئول هشدار داده است؛ چرا که ادامه این وضعیت، کاهش تولید و افزایش قیمت‌ها را در پی خواهد داشت.

او برای نمونه عنوان کرد: هم‌اکنون قیمت هر کیلوگرم ذرت در بازار آزاد به ۲۰ هزار تومان رسیده و حدود سه ماه است که روند تأمین نهاده در کشور با مشکل روبه‌روست. اگر این روند در نیمه دوم سال ادامه داشته باشد، بخشی از گله‌های مرغ حذف خواهند شد. به گفته وی، بیش از یک ماه است که ذرت نقدی در بازارگاه عرضه نشده و در صورت عرضه نیز بسیاری از مرغداران موفق به خرید نشده‌اند.

کاشانی در پایان تأکید کرد: صادرات تخم‌مرغ به طور کامل متوقف شده تا از افزایش بیشتر قیمت‌ها در بازار داخلی جلوگیری شود.